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Gallina Utrerana

Historia gallina Utrerana

La gallina Utrerana existe desde tiempos remotos en Andalucía, podríamos sin ir más lejos a la época de los árabes, que la seleccionaron para el consumo propio.

Pero el verdadero impulsor de la gallina utrerana fue Joaquín del Castillo, que empezó la cría de las gallinas utreranas hacia el año 1926. En este año empieza a recoger huevos de los cortijos de la campiña sevillana para incubarlos. Consiguió varios centenares que incubó en su granja. Las primeras aves que él crío eran de muy variado colorido, predominando las negras, las franciscanas y de todo tipo de aperdizados.